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クリームコーン

2010-03-20 Sat : 手抜きレシピ 
クリームコーンの缶詰、最近あんまり見ない気がします。昔は普通にあったような気がするんだよなあ、 粒のコーンが欲しいのに間違ってクリームコーン買って缶空けてびっくり、とかさ。
以前勤めていた会社にちょっぴりキザだけど素敵なおじいちゃん (週末は赤のBMWで軽井沢にジャム買いに行くような60過ぎ)が居て、 昼休みにクリームコーンの缶でちょいちょとコーンスープ作ってたのが、なんか悔しくもかっこよかったのですね。 その人を思い出したので、さっそく買って作ってみました。
クリームコーンを鍋に空けて、空き缶で同量の牛乳を計って入れて、温めながらよく混ぜ混ぜして、 コンソメ顆粒で味を調えたらできあがり。器によそったあと、好みで刻みパセリとか上に振りかけてもいいのです。 混ぜると見た目が汚くなるので浮かせる感じが良いと思うの。こってり味が好きなら粉チーズ入れるのも美味しいよ。
手軽に飲むならインスタントだけど、たまにはこんなのもいいかな、と思うわけです。

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